Угорський паприкаш з курки — ароматна страва з перцем
На порцію
Паприкаш — класична страва з курки, що поєднує в собі п’ять ключових інгредієнтів угорської кухні: цибулю, болгарський перець, помідори, паприку та сметану. Паприкаш готується швидко і є комфортною стравою з курки для буднів і вихідних.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Дрібно наріжте цибулю, середній болгарський перець, часник.Почистьте від шкіри та подрібніть великий помідор.Розігрійте вершкове масло у великій пательні з кришкою. Додайте цибулю і пасеруйте (смажте) на середньому вогні до прозорості приблизно 5 хвилин.
- 2
Розділіть курку на частини.Додайте шматочки курки і злегка підрум’яньте з обох боків. За необхідності обсмажте партіями.Додайте зелений перець, помідор, часник і солодку (або гостру) паприку. Приправте за смаком сіллю і перцем.
- 3
Влийте воду і доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 35 хвилин або доти, доки курка не стане м’якою — це приблизно 20 хвилин, якщо використовуєте тільки курячі грудки.Вийміть курку на підігріту тарілку і потримайте в теплі, вільно накривши її фольгою.
- 4
У невеликій мисці збийте сметану з борошном. Додайте трохи соків зі сковороди, перемішайте.Перелийте сметанну суміш у пательню і тушкуйте, поки все не загусне. Поверніть курку на пательню і прогрійте кілька хвилин.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою