Запечений топінамбур з часником — корисна альтернатива картоплі по-селянськи

• Топінамбур↗500 г
• Зубки часнику↗3 шт.
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Розмарин сушений↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Топінамбур добре помий щіточкою, але не очищуй — у шкірці найбільше користі! Наріж тонкими скибочками або кружальцями.Часник почисть і дрібно наріж або розчави.

2. 2

   У мисці змішай топінамбур з оливковою олією, часником, розмарином, сіллю та перцем.Порада: не бійся експериментувати — додавай суміш спецій, сік лимона або навіть трохи меду для карамельного смаку.

3. 3

   Виклади топінамбур на деко, застелене пергаментом, і запікай в розігрітій до 200°C духовці 25-30 хвилин, поки скоринка не стане золотистою.

4. 4

   Подавай запечений топінамбур з часником гарячим — він чудово поєднується зі свіжою зеленню або йогуртовим соусом.