Австрійський штрудель з кисломолочним сиром — готуємо з готового тіста

• Листкове тісто↗1 кг
• Сир кисломолочний↗500 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Родзинки↗50 г
• Лимон, цедра↗20 г
• Цукор↗100 г
• Цукор ванільний↗20 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Цукрова пудра↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Переклади сир у миску і ретельно розімни його виделкою.Додай цукор, яйця, ванільний цукор (1 ст. л.), цедру лимона та родзинки. Все добре перемішай.

2. 2

   Розподіли сирну начинку по тісту, залишивши краї вільними.Скрути тісто в рулет, починаючи з довгого боку.Міцно скріпи кінці тіста, щоб начинка не витекла під час випікання.Обережно переклади рулет на деко, застелене пергаментним папером.Розігрій духовку до 180°C.

3. 3

   У мисці збий яйце виделкою і змасти ним сирний штрудель.Випікай 30-40 хвилин, доки тісто не стане золотисто-коричневим.Після випікання дістань штрудель із духовки і посип цукровою пудрою.