Варена кіноа на гарнір — простий і корисний рецепт
На порцію
Кіноа вже давно закріпилася у списку суперфудів завдяки своєму багатому складу. Ця псевдозернова культура містить багато білка, клітковини, вітамінів групи В та мінералів, що робить її чудовою альтернативою традиційним гарнірам. До того ж вона не містить
Покрокова інструкція
- 1
Поклади крупу в дрібне сито та промий під холодною проточною водою протягом 1-2 хвилин. Це допоможе позбутися сполук сапонінів, які можуть давати гіркуватий смак.Порада: для додаткового аромату спробуй підсмажити кіноа на сухій сковороді 2-3 хвилини перед варінням.
- 2
У каструлі доведи воду до кипіння, додай сіль і всип промите кіноа. Перемішай, накрий кришкою та зменш вогонь до мінімуму. Вари 15-20 хвилин, поки вся вода не вбереться, а зернятка не стануть м’якими.
- 3
Зніми каструлю з плити, додай вершкове масло, обережно розмішай виделкою, щоб зернятка стали розсипчастими.Порада: замість вершкового масла можна додати оливкову олію.Дай настоятися.Накрий каструлю кришкою і залиш на 5 хвилин. Це зробить текстуру ще ніжнішою.
- 4
Гарнір можна подавати як самостійну страву або поєднувати з овочами, рибою, м’ясом чи соусами.Порада: додай улюблені спеції, зелень, лимонний сік чи натертий сир перед подачею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою