Як замаринувати мойву незабутньо смачно

• Мойва600 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Гвоздика↗2 шт.
• Лавровий лист↗2 шт.
• Перець духмяний, горошок4 шт.
• Перець чорний, горошок↗7 шт.
• Коріандр, насіння0.5 ч. л.
• Сіль↗40 г
• Оцет 9%↗40 мл
• Олія соняшникова↗40 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   У каструлю налий 600 мл води. Додай гвоздику та лаврове листя (по 2 шт.), духмяний перець горошком (4 шт.), чорний перець горшком (7 шт.), коріандр (0.5 ч. л.). Всип сіль (2 ст. л.). Прокип’яти маринад 2 хвилини. Дай охолонути.

2. 2

   У мойви відріж голови, почисть від нутрощів і промий. Цибулину наріж тонкими півкільцями. У форму, де маринуватиметься мойва, виклади шар риби, зверху — шар цибулі й так до кінця.

3. 3

   В охолоджений маринад додай оцет і олію (по 2 ст. л.), перемішай. Залий мойву, накрий плівкою і постав маринуватися в холодильник на 24 години.