Хрусткі млинці з грибами та яйцями — рецепт на молоці й мінералці
На порцію
Особливість цього рецепта млинців — начинка. Гриби доповнюємо нарізаними вареними яйцями, цибулею і спеціями. Потім згортаємо млинці й обсмажуємо в клярі з панірувальних сухарів і яєць. Виходить надзвичайно смачно! А завдяки несолоній мінералці млинцям на
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Яйця відваріть круто.Тим часом наріжте печериці та цибулю кубиками.На олії обсмажте цибулю 1 хвилину, додайте гриби й смажте до готовності грибів.Порада: якщо буде багато рідини з грибів, відтисніть її. Або ложкою перекладіть гриби в миску без рідини.Варені яйця наріжте кубиком, додайте до грибів і перемішайте. Доведіть начинку до смаку сіллю та перцем.
- 2
Усі інгредієнти мають бути кімнатної температури.Просійте борошно.У миску вилийте молоко та мінералку. Посоліть, вбийте яйця та перемішайте до однорідності. Влийте олію і перемішайте.Маленькими частинами додавайте борошно, помішуючи тісто вінчиком і розбиваючи грудочки.
- 3
Добре розігріту сковорідку змастіть олією за допомогою кулінарного пензлика.Смажте млинці до готовності.Лайфхак Гордона Рамзі: як легко перевертати млинці під час смаження.Викладаємо частину начинки на кожен млинець, згортаємо як голубці (складаємо краї всередину, потім згортаємо рулетом).
- 4
Яйця збийте з панірувальними сухарями. На бажання посоліть.Занурюйте млинці в кляр і обсмажте з усіх боків до золотавості.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою