Бабка з моркви та нуту — справжній український сніданок

• Морква↗600 г
• Нут 1/2 склянки
• Манка↗2 ст. л.
• Яйця курячі↗1 шт.
• Панірувальні сухарі↗1 ст. л.
• Масло вершкове↗1 ст. л.
• Молоко↗125 мл
• Кориця мелена↗2 г
• Гвоздика мелена2 г
• Цукор↗1 ст. л.
• Сметана 20%↗4 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Намочіть нут на 8-10 годин. Відтак залийте нут холодною водою, поставте на великий вогонь, доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть годину-півтори.Підказка: замість вареного нуту можна використати консервований.

2. 2

   Почистьте та вимийте моркву. Наріжте її дрібно та тушкуйте в молоці до м’якості.

3. 3

   Поставте каструлю з водою на невеликий вогонь. Всипте сіль та цукор. Коли вода нагріється (чекати до кипіння не обов’язково), всипте манну крупу тоненькою цівкою, помішуючи. Варіть 2 хвилини від закипання. Додайте масло, накрийте кришкою та лишіть на 7 хвилин, щоб каша розбухла.

4. 4

   Манну кашу, варений нут та відварену моркву перемеліть через м’ясорубку, додайте яйце, всипте гвоздику, корицю, цукор та сіль.

5. 5

   Викладіть морквяно-манно-нутову масу викладіть у змащену маслом форму або сотейник. У духовку, розігріту до 180°C, поставте бабку та запікайте 15 хвилин.