Пончики із сирного тіста — перевірений рецепт

• Борошно пшеничне↗450 г
• Сир кисломолочний↗450 г
• Цукор↗100 г
• Цукор ванільний↗16 г
• Сіль 1/8 ч. л.↗
• Яйця курячі↗3 шт.
• Сметана 20%↗50 г
• Сода харчова↗1.5 ч. л.
• Оцет 9%↗2 ст. л.
• Ром↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   В миску викладіть просіяне борошно, сіль, цукор, ванільний цукор, яйця, сметану, ром (або горілку) і перемішайте.Соду погасіть оцтом, вилийте в миску з усіма складниками. Додайте кисломолочний сир і замісіть м’яке однорідне тісто. Воно буде доволі липким, але так і має бути.Готове тісто накрийте кухонним рушником і залиште відпочити на 20-30 хвилин.

2. 2

   З тіста розкачайте пласт товщиною 1,5-2 см. Виріжте склянкою кружальця, всередині виріжте дірочку корком від пляшки чи іншою формочкою.

3. 3

   В казані або глибокій сковороді розігрійте олію. На середньому вогні посмажте пончики з обох боків до золотавої скоринки (3-4 хвилини). Готові пончики викладіть на тарілку, вистелену пергаментом, щоб стекла зайва олія.Перекладіть пончики із сирного тіста на блюдо і посипте цукровою пудрою. Смачного!