Тост з фореллю і маринованою цибулею

• Копчена форель↗120 г
• Вершковий сир↗110 г
• Багет↗150 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Огірок↗50 г
• Цибуля жовта ріпчаста 1/2 шт.
• Оцет яблучний 1/4 склянки
• Масло вершкове↗15 г
• Лимон 1/2 шт.
• Цукор 1/2 ст. л.↗
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Кріп, гілочка↗5 г
• Перець чорний мелений↗1 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Червону цибулю наріжте півкільцями.У невеликій каструлі змішайте червону цибулю, яблучний оцет, цукор і сіль. Доведіть до кипіння і готуйте 1 хвилину, помішуючи. Вимкніть вогонь і залиште маринуватися на 45-60 хвилин, періодично помішуючи. Злийте рідину.

2. 2

   Яйце зваріть круто, охолодіть і почистьте.Форель наріжте слайсами, кріп подрібніть.Огірок наріжте кружальцями.

3. 3

   Розігрійте духовку до 160°С. Кожну скибку багета змастіть маслом. Покладіть хліб на деко й запікайте 3-4 хвилини, доки хліб трохи підсмажиться.

4. 4

   Трохи охолоджений багет змастіть вершковим сиром. Зверху викладіть огірки, форель, розрізане яйце, мариновану цибулю й кріп. Полийте соком лимона і поперчіть до смаку.