Запіканка з капусти — готуємо традиційний український пінник
На порцію
Вечеря чи десерт? Запіканка пінник з капусти годиться як для того, так і для іншого! Капусту, протушковану з молоком, перетворіть на ніжне пюре та приготуйте м’яку капустяну запіканку!
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Промийте капусту, нашаткуйте її та протушкуйте з молоком до м’якості. Охолодіть до кімнатної температури, подрібніть у м’ясорубці чи блендері.
- 2
Почистьте цибулю, наріжте кубиками, підсмажте на сковороді до золотавої скоринки. За бажанням наріжте соломкою сало та обсмажте його разом із цибулею.
- 3
Відокремте білки від жовтків. Жовтки розітріть із цукром, білки збийте міксером у пишну піну.
- 4
Додайте сухарі, розтерті з цукром жовтки, розтоплене масло, збиті білки, цибулю та сало. Поперчіть та перемішайте.
- 5
Помістіть масу в сотейник або форму для запікання та випікайте в розігрітій до 180° упродовж 15–20 хвилин.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою