Пюре із сочевиці та картоплі — рецепт давньої української страви

• Сочевиця червона↗170 г
• Картопля↗300 г
• Масло вершкове↗1.5 ст. л.
• Молоко↗250 мл
• Петрушка, пучок↗10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте сочевицю та відваріть її в окропі до м’якості.

2. 2

   Почистьте картоплю, вимийте та відваріть — також до м’якості.

3. 3

   Картоплю та сочевицю подрібніть у блендері чи м’ясорубці або перетріть крізь сито.

4. 4

   Закип’ятіть молоко. У каструлю з молоком додайте пюре з картоплі та сочевиці, масло й сіль. Перемішайте і прогрійте все разом.

5. 5

   Вимиту петрушку наріжте дрібно та притрусіть готове пюре.