Хрустики на кефірі — смачне печиво до чаю

• Кефір↗300 мл
• Сода харчова↗0.5 ч. л.
• Цукор↗40 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Борошно пшеничне↗350 г
• Сіль↗2 г
• Олія соняшникова рафінована↗500 мл
• Цукрова пудра↗30 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У кефір кімнатної температури насипте соду і перемішайте, щоб сода погасилася в кефірі. Додайте яйце, цукор, ванільний цукор, сіль і розмішайте вінчиком.Поступово додавайте просіяне борошно, замішуючи м’яке, еластичне тісто. Воно не повинно липнути до рук. Накрийте тісто рушником і залиште відпочити на 15-20 хвилин.

2. 2

   На посипаній борошном поверхні розкачайте тісто товщиною 3-4 мм.Наріжте на смужки, квадрати або ромби. У центрі кожної фігури зробіть невеликий надріз і обережно виверніть один край через отвір.

3. 3

   У глибокій сковороді або каструлі добре розігрійте олію й акуратно покладіть в неї вироби.Смажте хрустики невеликими партіями на середньому вогні до золотистого кольору, перевертаючи їх. Викладайте готові хрустики на паперові рушники, щоб позбутися зайвої олії.Перед подачею посипте хрустики цукровою пудрою.