Пампушки смажені — унікальний рецепт на картопляному пюре

• Картопля↗2 шт.
• Цукор↗100 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Дріжджі сухі↗7 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Масло вершкове↗25 г
• Борошно пшеничне↗450 г
• Олія50 мл
• Куркума↗2 г
• Цукрова пудра↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Спочатку відварюємо 2 почищені картоплини у 250 мл води. Робимо рідке картопляне пюре, даємо охолонути до кімнатної температури.

2. 2

   До картопляного пюре додаємо цукор, яйце, дріжджі, ванілін, масло, олію, куркуму (на кінчику ножа). Гарно вимішуємо, додаємо частинами борошно. Замішуємо тісто і залишаємо на годину в теплому місці.

3. 3

   Формуємо пампухи. Тісто розрізаємо на частини, трохи розкачуємо кожну, кладемо начинку і формуємо кульку. Накриваємо і даємо полежати 10 хв.Смажимо пампушки в каструлі з товстим дном, у добре розігрітій олії на середньому вогні. Викладаємо на паперові рушники, щоби прибрати зайвий жир.Готовим даємо трохи охолонути й посипаємо цукровою пудрою.