Ягідний соус — універсальний рецепт до солодких і солоних страв
На порцію
Ягідний соус — це універсальна заправка, яка чудово доповнює як солодкі, так і солоні страви. Його готують із різних ягід: малини, чорниці, журавлини, смородини або полуниці. Соус можна подавати до м’яса (особливо до качки, індички чи свинини), сирів, мли
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Свіжі ягоди добре промийте. Якщо використовуєте заморожені ягоди, розморозьте їх і злийте зайву рідину.
- 2
У каструлю викладіть ягоди, додайте воду, цукор і лимонний сік. Нагрівайте на середньому вогні, періодично помішуючи, поки ягоди почнуть виділяти сік.
- 3
Розчиніть крохмаль у 2 ст. л холодної води. Додайте до ягідної суміші, постійно помішуючи і варіть ще 1-2 хвилини до загустіння.
- 4
Протріть соус через сито, щоб позбутися кісточок (особливо актуально для малини чи смородини).Якщо соус здається занадто густим, додайте трохи води або соку, щоб досягти бажаної консистенції.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою