Гарбузові панкейки — корисний сніданок для всієї сім’ї

• Гарбуз↗150 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Волоські горіхи↗20 г
• Олія1 ст. л.
• Цільнозернове борошно↗2 ст. л.
• Цукор↗10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Гарбуз почистьте та натріть на дрібній терці. Яйця розділіть на білки та жовтки. Волоські горіхи посічіть.

2. 2

   До білків додайте цукор і збийте міксером до стійких піків. Жовтки змішайте з гарбузом, додайте олію та подрібнені горіхи, перемішайте. Насипте борошно і перемішайте до однорідної консистенції. Всю масу обережно перемішайте лопаткою з білками.

3. 3

   Нагрійте антипригарну сковороду. Викладіть тісто столовою ложкою у формі великих оладок. Смажте під кришкою на невеликому вогні з двох сторін, приблизно по 2 хвилини з кожної, до золотистого кольору.