Сира аджика із солодкого перцю — свіжий і яскравий соус до м’яса. За цим рецептом аджики вона не піддається термічній обробці, тому виходить гострою і насиченою. Готуємо з 1 кг болгарського перцю. Соус можна використовувати за прямим призначенням або для

Інгредієнти

4 порц.

Перець червоний солодкий↗1 кг
Часник, головка↗2 шт.
Червоний перець чилі↗2 шт.
Сіль кам'яна↗1 ст. л.
Цукор↗3 ст. л.
Паприка мелена1 ч. л.
Оцет 9%↗60 мл

Покрокова інструкція

1
Солодкий і гострий перець помий. Видали плодоніжки і насіння. Перець наріж шматочками. Часник почисть.Шматочки перцю і часник перекрути через м’ясорубку. Додай сіль, цукор, паприку, оцет і ретельно перемішай.
2
Банки (2-3 півлітрові) помий, обсуши.Розклади аджику і закрий кришками. Обов’язково зберігай сиру аджику в холодильнику, до 2 тижнів.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток