Аджика без варіння з аспірином — універсальний соус на зиму

• Томати↗1 кг
• Червоний перець чилі↗2 шт.
• Перець червоний солодкий↗500 г
• Часник, головка↗1 шт.
• Сіль кам'яна↗2 ст. л.
• Цукор↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Усі овочі добре помий. У помідорів видали плодоніжки і розріж їх навпіл. Перці почисть від серцевини і насіння, поріж шматочками. Часник почисть.

2. 2

   Усі підготовлені овочі перекрути через м’ясорубку або подрібни в блендері. Виклади їх у миску. До овочевої маси додай сіль, цукор і перемішай. Три таблетки аспірину розмели в порошок, висип до овочів і добре розмішай.

3. 3

   Банки (3 півлітрові) й кришки помий, простерилізуй у гарячій воді 4-5 хвилин. Потім дай їм охолонути й висохнути.

4. 4

   У банки розклади аджику, закрий кришками і відправ на зберігання в холодильник або прохолодне темне місце..За декілька днів аджику можна скуштувати.