Відбивні по-варшавськи — із шинки та сухариків

• Шинка↗600 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Батон↗100 г
• Борошно пшеничне↗40 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗40 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Батон наріжте дрібними кубиками, викладіть на деко і підсушіть у духовці за температури 180 °C 10 хвилин.

2. 2

   Шинку наріжте слайсами поперек волокон завтовшки 3-5 мм. Яйця збийте у глибокій тарілці, борошно насипте в другу тарілку. Кожний шматочок шинки запаніруйте у борошні, вмочіть в яйце і обваляйте в сухариках.

3. 3

   Розігрійте сковороду з олією і обсмажте відбивні з двох сторін до рум’яної скоринки, приблизно по 3 хвилини з кожного боку.