Помідори з гичкою моркви — рецепт дуже смачної закрутки

• Томати↗1 кг
• Кріп, парасольки↗2 шт.
• Гичка моркви↗4 шт.
• Зубки часнику↗4 шт.
• Лавровий лист↗4 шт.
• Коріандр, насіння1 ч. л.
• Вода↗1 л
• Сіль кам'яна↗25 г
• Цукор↗40 г
• Оцет 9%↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Помідори помийте і видаліть плодоніжки. Парасольки кропу і гичку моркви промийте. Часник почистьте і наріжте шматочками.

2. 2

   2 літрові банки помийте і прогрійте їх у духовій шафі 15 хвилин при температурі 100°C або в мікрохвильовій печі 3-4 хвилини.

3. 3

   На дно банок покладіть парасольки кропу, гичку моркви, лаврові листи, шматочки часнику, коріандр. На приправи щільно викладіть помідори.

4. 4

   Воду доведіть до кипіння, розчиніть в ній сіль і цукор. Влийте оцет, перемішайте і залийте ним помідори. Накрийте прокип’яченими кришками.

5. 5

   У велику каструлю налийте гарячу воду і поставте в неї банки з помідорами. Вода має доходити до плечиків банок.Воду доведіть до кипіння і стерилізуйте на невеликому вогні 10-15 хвилин. Потім кришки на банках щільно закрутіть, переверніть і закутайте до повного остигання.

6. 6

   Зберігайте консервовані помідори у темному прохолодному місці.