Ткемалі з абрикос у банці — оригінальний рецепт грузинського соусу
На порцію
Ткемалі з абрикос — це цікава варіація традиційного грузинського соусу, який зазвичай готується з аличі або слив. Абрикоси надають йому особливого солодкого смаку з легкою кислинкою, часник і перець чилі — гостроти, а приправа «хмелі-сунелі» — грузинськог
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Абрикоси помийте, розділіть навпіл і видаліть кісточки. Зубчики часнику почистьте. Кінзу і м’яту промийте, обсушіть і наріжте. Перець чилі почистьте від насіння.
- 2
Підготовлені інгредієнти викладіть в чашу блендера і подрібніть до однорідної маси. Викладіть її в каструлю, посоліть, додайте цукор, хмелі-сунелі і перемішайте.
- 3
Поставте каструлю з масою на середній вогонь і доведіть до кипіння. Готуйте, постійно помішуючи, на помірному вогні 20 хвилин.
- 4
Банки помийте і простерилізуйте над парою 5-7 хвилин. Кришки прокип’ятіть кілька хвилин.
- 5
Розкладіть ткемалі у простерилізовані банки і герметично закрийте кришками. Переверніть догори дном і залиште остигати.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою