Мариновані огірки з морквою та цибулею — рецепт на літрову банку

• Огірок↗600 г
• Морква↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Кріп, гілочка↗1 шт.
• Перець чорний, горошок↗5 шт.
• Перець духмяний, горошок2 шт.
• Оцет 9%↗200 мл
• Сіль↗2 ст. л.
• Цукор↗5 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Вимийте огірки, обріжте носики. Почистьте й вимийте моркву, наріжте кружалками. Почищену цибулю наріжте кружалками або скибочками.

2. 2

   Покладіть у банки кріп, перець, моркву та цибулю. Наверх них викладіть огірки, заповнивши банку якнайщільніше.

3. 3

   Закип’ятіть воду. Залийте банки окропом доверху, накрийте металевими кришками (не закручуйте). Залишіть на 20 хвилин. Злийте воду з огірків, закип’ятіть знову та залийте окропом. Наостанок злийте воду в каструлю для маринаду.

4. 4

   В 1 л води влийте оцет, додайте сіль та цукор. Доведіть маринад до кипіння.

5. 5

   Залийте огірки маринадом доверху, закрутіть кришки, переверніть банки кришками догори та закутайте рушником.