Огірки на зиму з куркумою — чудово хрумтять і незабутньо смакують

• Огірок↗1.2 кг
• Кріп, гілочка↗4 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Гірчиця, насіння↗1 ч. л.
• Перець духмяний, горошок8 шт.
• Куркума↗1 ч. л.
• Сіль↗2 ст. л.
• Цукор↗3 ст. л.
• Оцет 9%↗80 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Огірки помити, зрізати кінчики до 1 см. Кріп обполоснути, нарізати, часник почистити, нарізати. Банки та кришки стерилізувати.

2. 2

   На дно стерилізованих банок розкласти часник, кріп, рівномірно розподілити насіння гірчиці, перець.Вертикально і щільно викласти огірки.

3. 3

   У каструлю вилити 1 л води, довести майже до кипіння. Додати куркуму, цукор, сіль. Довести до кипіння і влити оцет. Маринад остудити і розлити по банках з огірками. Прикрити кришками.

4. 4

   На дно каструлі з товстим дном покласти кухонний рушник і залити теплу воду до плічок банки.Поставити банку (або всі банки, якщо каструля велика) і довести до кипіння. Після закипання води стерилізувати 10 хвилин.

5. 5

   Банку поставити на стіл, щільно закрутити кришку, перевернути догори дном і накрити ковдрою. Дати постояти до повного охолодження.