Салат з кабачків на зиму з томатною пастою — пікантна закуска до основних страв
На порцію
Надихніться одним з найкращих кабачкових салатів на зиму. Що його вирізняє з-поміж інших, так це додавання насиченої томатної пасти. Салат з кабачків на зиму з томатною пастою - справжня знахідка і легкий спосіб переробити кабачки.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
В каструлю для варіння налийте воду, олію, додайте томатну пасту, сіль, цукор і перемішайте до однорідності.
- 2
Кабачки помийте, відріжте кінчики, розріжте вздовж на 4 частини й наріжте їх тонкими шматочками. Часник почистьте і натріть на дрібній терці або витисніть через прес.
- 3
В каструлю з соусом покладіть кабачки, часник і перемішайте. Накрийте кришкою, доведіть суміш до кипіння і тушкуйте на маленькому вогні 30 хвилин, періодично помішуючи.За 5 хвилин до закінчення приготування додайте оцет і перемішайте.
- 4
2 літрові банки помийте і відправте в духовку. Виставте температуру 120°C і стерилізуйте 20 хвилин. Кришки прокип’ятіть 4-5 хвилин.
- 5
Гарячий салат розкладіть у простерилізовані банки й герметично закрийте прокип’яченими кришками.Переверніть банки вверх дном, закутайте ковдрою і залиште на добу. Потім перенесіть в прохолодне місце на зберігання.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою