Гречка з овочами на зиму — просто і неймовірно смачно

• Гречана крупа600 г
• Морква↗3 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Перець болгарський червоний↗5 шт.
• Сік томатний↗800 мл
• Олія80 мл
• Сіль↗1 ст. л.
• Цукор↗2 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Гречку промити кілька разів і відварити до готовності.

2. 2

   Цибулю і моркву почистити, нарізати довільно, не дуже крупно.У перців прибрати серцевину, нарізати невеликими кубиками.

3. 3

   Томатний сік вилити у велику каструлю і довести до кипіння.Додати в каструлю перець і влити олію і оцет. Готувати на середньому вогні 15-20 хвилин.Додати в каструлю цибулю і моркву, перемішати і тушкувати 15-20 хвилин.

4. 4

   До овочів додати гречку, перемішати й готувати під кришкою 15-20 хвилин. У процесі перемішати декілька разів. Якщо каша пригоряє, влийте трохи окропу. Додати сіль, цукор.

5. 5

   У стерилізовані банки розкласти готову гречку з овочами, закрити кришками.Перевернути банки догори дном і накрити ковдрою. Після повного остигання поставити в прохолодне місце для зберігання.