Варення з аґрусу на сковороді за нашим рецептом вийде густим, майже як мармелад, завдяки природному пектину що міститься в ягодах аґрусу, із неповторним ароматом і кольором. Це аґрусове варення — літнє сонце, заховане в банку на зиму.

Інгредієнти

1 порц.

Аґрус↗1 кг
Цукор↗1 кг
Лимон, сік↗2 ст. л.
Вода↗100 мл

Покрокова інструкція

1
Промийте аґрус під холодною водою.Обріжте хвостики і видаліть плодоніжки. Це зручно зробити кухонними ножицями.
2
Візьміть глибоку сковороду, бажано з антипригарним покриттям. Розігрійте сковороду на середньому вогні.
3
Висипте аґрус на сковороду. Додайте цукор, воду і лимонний сік. Перемішайте всі інгредієнти, щоб цукор рівномірно покрив ягоди. Варіть, періодично помішуючи, до повного розчинення цукру.
4
Після того як цукор розтане й утвориться сироп, зменште вогонь до слабкого. Постійно помішуйте варення, щоб не пригоріло і періодично знімайте піну. Варення має кипіти, але не дуже сильно. Готуйте його протягом 20 хвилин, поки аґрус не стане м’яким.
5
Готове варення розлийте по стерилізованих банках і закатайте кришками. Переверніть і вкутайте до повного остигання. Зберігайте в темному прохолодному місці.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток