Курячі стегенця з молодою картоплею — незвичайний рецепт простої страви (фото)

• Курячі стегенця↗4 шт.
• Картопля молода↗8 шт.
• Часник, головка↗1 шт.
• Зелена цибуля 1/2 шт.
• Олія50 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Вода↗300 мл
• Вершки 33%↗150 мл
• Вино біле десертне, солодке↗100 мл
• Французька гірчиця↗50 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/6 Зелену цибулю нарізати. Часник почистити, розплющити ножем.

2. 2

   Крок 2/6 Тепер слід злегка приварити молоду картоплю перед смаженням і запіканням.Картоплю помістити в глибоку каструлю, залити доверху водою, посолити, довести до кипіння на середньому вогні, відцідити.

3. 3

   Крок 3/6 У каструлі чи казанку, який можна потім поставити в духовку, розігріти олію. Курячі стегна посолити й викласти шкіркою донизу. Гарно підрум’янити й перевернути. Так само підрум’янити з другого боку. Перекласти на чисту тарілку.У каструлю чи казанок партіями викласти картоплю зрізом донизу. Кожну підрум’янити.

4. 4

   Крок 4/6 Тим часом у глибокій мисці змішати всі інгредієнти для соусу.

5. 5

   Крок 5/6 Повернути м’ясо в каструлю до картоплі, разом із соками, що стекли на тарілку. Додати часник і влити соус. Посолити усе до смаку. Довести до кипіння.

6. 6

   Крок 6/6 Далі або допекти усе 40 хвилин в духовці, розігрітій до 180°С, або тушкувати, не прикриваючи кришкою, 30-40 хвилин на плиті на мінімальному вогні. Дістати страву з духовки чи зняти з вогню. Залишити на 10 хвилин відпочити, приправити чорним перцем, посипати цибулею й подавати до столу.