Пишні оладки Джеймі Олівера, які він подає з ароматним полуничним соусом

• Борошно пшеничне↗300 г
• Молоко↗250 мл
• Цукор↗1 ст. л.
• Розпушувач 1/2 ч. л.↗
• Яйце куряче, велике↗1 шт.
• Полуниця↗400 г
• Цукрова пудра↗2 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/4 У полуниці прибрати хвостики, але не викидати. Їх можна використати для заварювання чаю.Полуницю промити, посушити й нарізати не крупно. Перекласти у сотейник, додати цукрову пудру, 2 ст. л. води й прогріти, помішуючи, доки не утвориться густа консистенція, 3-5 хвилин. Соус перелити.

2. 2

   Крок 2/4 Для млинців у велику миску насипати борошно, розпушувач і перемішати. У молоко всипати цукор і перемішати до майже повного розчинення цукру. До борошняної суміші влити молочну, вбити яйце і збити до однорідної маси.

3. 3

   Крок 3/4 Нагріти сковороду на середньому вогні. Додати шматочок вершкового масла (або трохи олії).Коли масло або олія почне шипіти, викласти тісто на сковороду великими порціями. Смажити по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистості. Готові оладки викладати на паперовий рушник. Протерти сковороду паперовим рушником, додати ще невеликий шматочок вершкового масла, готувати наступну порцію.

4. 4

   Крок 4/4 Подавати оладки одразу з полуничним соусом.