Домашнє курча, запечене з овочами в рукаві — дієтичний рецепт

• Курча↗1 шт.
• Морква↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Броколі↗300 г
• Сіль↗за смаком
• Оливкова олія↗3 ст. л.
• Прованські трави↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   З курчати видаліть всі нутрощі, добре вимийте всередині й зверху. І обсушіть паперовим рушником.

2. 2

   Натріть курча сіллю. з’єднайте у маленькій мисочці спеції й оливкову олію, полийте цією сумішшю курча, втирайте спеції в м’ясо. Залиште промаринуватися за кімнатної температури мінімум на 2 години, а краще на ніч у холодильнику.

3. 3

   Моркву і цибулю почистьте і поріжте грубими кружальцями. Покладіть курча у рукав для запікання, додайте моркву і цибулю, завяжіть рукав з обох боків.

4. 4

   Покладіть курча на деко і запікайте в духовці при 180 градусах протягом 40-45 хвилин (залежно від розміру курчати).

5. 5

   Потім обережно розкрийте рукав з одного боку і додайте до курчати броколі (обережно, не обпечіться гарячим паром і соками). Запікайте ще протягом 15-20 хвилин.

6. 6

   Потім розкрийте рукав і перевірте готовність, протикаючи курча виделкою. Якщо витикає прозорий сік — м’ясо готове. Дістаньте його з духовки, дайте відпочити 10 хвилин і подавайте до столу.