Кролик запечений з овочами й чебрецем — вишукана дієтична страва

• Кролик, тушка1 шт.
• Морква↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Чебрець, гілочка↗4 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗0.5 ч. л.
• Оливкова олія↗70 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Тушку кролика помийте і обсушіть паперовими рушниками. Розділіть на великі порційні шматки.

2. 2

   Покладіть шматочки кролика у миску, присоліть, посипте дрібкою чорного перцю, полийте оливковою олією.Втирайте спеції та олію у м’ясо, щоб шматочки були рівномірно вкриті.

3. 3

   Почистьте моркву і цибулю. Поріжте моркву грубими кружальцями товщиною 1 см, цибулю кільцями завтовшки 0,5 см.

4. 4

   У змазану олією жаростійку форму викладіть моркву, потім цибулю, зверху гілочки чебрецю. На чебрець щільно викладіть шматочки кролика. Зверху форму закрийте фольгою.

5. 5

   Поставте у духовку і запікайте протягом 60 хвилин при температурі 180 °C.