Полуничне печиво-чизкейк: готується просто, а насолода зростатиме із кожним шматочком

• Борошно пшеничне↗340 г
• Масло вершкове↗210 г
• Цукор↗150 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Жовтки↗1 шт.
• Сода харчова↗1 ч. л.
• Сіль 1/4 ч. л.↗
• Цукор ванільний↗10 г
• Полуниця↗7 шт.
• Вершковий сир↗170 г
• Цукрова пудра↗30 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/5 Полуницю помити, обсушити і нарізати не дуже маленькими кубиками.

2. 2

   Крок 2/5 У невеликій мисці змішати вершковий сир із цукровою пудрою. Викласти 12 ч. л. сирної суміші на пергаментний папір. Заморозити, доки вони не стануть майже повністю твердим. Застелити деко для випікання пергаментом.

3. 3

   Крок 3/5 У мисці збити масло, цукор до легкої та повітряної маси, приблизно 1-2 хвилини. Для цього можна використовувати ручний міксер. Додати яйце, жовток і ванільний цукор.Всипати борошно, сіль і соду, перемішати до однорідної маси. Додати полуницю і обережно перемішати.

4. 4

   Крок 4/5 Розділити тісто навпіл. Викласти по 12 ст. л. тіста на кожне деко. Ложкою зробити поглиблення в тісті. Дістати вершкові кульки і покладіть його в поглиблення. Зверху викласти по кульці тіста так, щоб вершковий сир опинився всередині.

5. 5

   Крок 5/5 Поставити полуничне печиво-чизкейк у холодильник, поки гріється духовка до 180°С. Після нагрівання випікати 13-17 хвилин. Щойно печиво стане трохи золотистим, дістати з духовки і дати охолонути 10-15 хвилин.