Класичне тирамісу — рецепт від знаменитого італійського шефа

• Жовтки↗1 шт.
• Цукрова пудра↗1 ст. л.
• Цукор ванільний↗1 ч. л.
• Сир маскарпоне↗250 г
• Кава еспресо↗175 мл
• Лікер Kahlua↗1 ст. л.
• Печиво савоярді12 шт.
• Какао-порошок↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Відділіть курячий жовток у миску, додайте до нього цукор і ванільний цукор, акуратно змішайте до отримання кремоподібної консистенції. Додайте маскарпоне і знову змішайте, поки не отримаєте однорідний крем.

2. 2

   У іншій мисці додайте до кави кавовий лікер. Змочіть печиво савоярді у цій суміші на одну-дві секунди, щоб воно просочилося, тримаючи при цьому форму і не розсипаючись.

3. 3

   На дно чотирьох окремих форм розкладіть шар печива, чергуючи його з шарами маскарпоне. Притрусіть зверху какао-порошком і поставте в холодильник, щоб страва застигла і охолола перед подачею.