Картопляні галушки — простий рецепт на всі часи

• Картопля↗1 кг
• Яйця курячі↗1 шт.
• Борошно пшеничне↗2 ст. л.
• Крохмаль 1/2 склянки
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Почистьте картоплю, наріжте кубиками та відваріть у підсоленій воді, 30-40 хв. після закипання.Після відварювання злийте воду та розімніть картоплю до стану пюре.

2. 2

   Розбийте яйце у миску та збийте віничком або виделкою.Додайте збите яйце в картопляне пюре та перемішайте суміш.Додайте крохмаль і борошно, знов перемішайте. Увага: тісто для галушок не має липнути до рук, тому для цього може знадобитися трошки більше крохмалю, ніж заявлено у рецепті.

3. 3

   Скачайте з тіста ковбаску діаметром 2 см та наріжте її на шматки в 1 см. Кожен шматочок скачайте в кульку та зробіть пальцем у кожній кульці невелике поглиблення.У глибокій каструлі доведіть до кипіння 2.5 л води, посоліть. Опустіть в окріп галушки та варіть, доки всі кульки не спливуть.