Куряче філе, обсмажене у яйці: простий рецепт

• Куряче філе↗2 шт.
• Борошно пшеничне↗5 ст. л.
• Яйця курячі↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова рафінована↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте та обсушіть філе. Розріжте кожне філе на два-три великих шматки. Підсоліть та приперчіть, за бажанням.

2. 2

   Підготуйте дві миски середнього розміру. Розбийте в одну миску яйця, а в іншу покладіть борошно. Яйця добре збийте віничком або виделкою.

3. 3

   Розігріте у великій сковороді достатньо рослинної олії. Добре обваляйте шматочок філе в борошні, а потім опустіть в миску зі збитими яйцями та переверніть, щоб змастити м’ясо з усіх сторін. Покладіть шматок філе у розігріту олію та швидко повторіть ті ж самі дії з рештою філе.

4. 4

   Смажте філе на великому вогні по хвилині з кожного боку. Зменште вогонь та смажте приблизно 10 хвилин. Перевертайте шматки час від часу. Бажано не закривати сковорідку кришкою.