Цей соус відрізняється від всіх, що ви досі куштували. Його смак м’якіший завдяки присутності яблук. Страва вражає своєю оксамитовою текстурою і оригінальним смаком. Кулінарка Вікторія Попін рекомендує його не тільки на свята, а й на щодень.

Інгредієнти

7 порц.

Яблуко↗2 шт.
Вода↗50 мл
Цукор↗1 ст. л.
Лимон, сік↗20 мл
Вершки 30%↗30 мл
Хрін↗3 ст. л.
Сіль 1/2 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1
Крок 1/3 Яблука почистити, нарізати кубиком. Хрін почистити, натерти.
2
Крок 2/3 У сотейник з товстим дном помістити яблука, додати цукор, лимонний сік, сіль та воду. Перемішати, поставити на маленький вогонь, довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою й тушкувати, доки яблука повністю розваряться, 8-12 хвилин.
3
Крок 3/3 Зняти кришку, і якщо рідина ще залишилася, виварити її, тушкуючи на повільному вогні, помішуючи. Зняти з вогню, додати вершки й збити яблука до однорідності за допомогою блендера.Додати хрін і вимішати усе. Подавати соус теплим чи охолодженим.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток