Курячі ніжки у вершковому соусі з кінзою — неперевершений обід

• Курячі стегенця↗4 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста 1/2 шт.
• Масло вершкове↗20 г
• Бекон↗4 шт.
• Вино біле десертне, солодке↗100 мл
• Вершки 33%↗150 мл
• Перець білий мелений↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Кінза свіжа↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/5 Цибулю та кінзу подрібнити. Духовку розігріти до 180°С.

2. 2

   Крок 2/5 Курячі ніжки посолити і приправити білим меленим перцем.У великій сковорідці розігріти масло, викласти смужки бекону, підрум’янити з обох боків.Бекон перекласти на тарілку, застелену пергаментом, а у сковорідку викласти курячі ніжки. Ретельно підрум’янити м’ясо з усіх боків на помірному вогні.

3. 3

   Крок 3/5 Перекласти курятину у жаротривкий посуд і запікати 20-25 хвилин, доки при глибокому проколюванні не витікатиме прозорий сік.

4. 4

   Крок 4/5 У сковорідку, в якій смажилася курка, викласти цибулю. Тушкувати, помішуючи, доки вона не набуде золотистості. Влити вино й виварити його наполовину. Влити вершки, добре вимішати і зняти з вогню.

5. 5

   Крок 5/5 Додати до соусу половину кінзи. Перемішати, викласти його у глибокий сервірувальний посуд, а у соус покласти курку. Посипати усе свіжою зеленню кінзи і підрум’яненим беконом, дроблячи його руками.