Смачні налисники з сиром: простий рецепт на сніданок

• Родзинки↗50 г
• Сир кисломолочний↗250 г
• Цукор ванільний↗50 г
• Сметана 15%↗50 г
• Борошно пшеничне↗250 г
• Сода харчова↗3 г
• Сіль↗4 г
• Цукор↗20 г
• Вода↗350 мл
• Молоко↗150 мл
• Яйця курячі↗1 шт.
• Олія соняшникова↗15 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте начинку для млинців. Родзинки залийте окропом і залиште на 15-20 хвилин. Потім відкиньте на друшляк та обсушіть.

2. 2

   Сир покладіть у глибоку миску. Додайте ванільний цукор, сметану і збийте блендером. Додайте родзинки і перемішайте. Начинку приберіть у холодильник.

3. 3

   Приготуйте тісто для налисників з сиром. У велику миску просійте через сито борошно з содою і сіллю. Додайте цукор і перемішайте. Збивайте вінчиком та поступово вливайте теплу воду (250 мл) і молоко.

4. 4

   Воду, що залишилася, доведіть до кипіння і також влийте в тісто. Перемішайте вінчиком до отримання рідкого тіста однорідної консистенції.

5. 5

   В окремій мисці збийте вінчиком яйце з рослинною олією. Додайте в молочно-борошняну суміш і перемішайте. Тісто залиште на 10 хвилин «відпочити».

6. 6

   Змастіть сковорідку невеликою кількістю олії та випікайте тонкі млинці, підрум’янюючи їх тільки з одного боку (друга — повинна стати сухою). Покладіть їх стопкою на тарілку.

7. 7

   Дайте млинцям охолонути. Потім викладіть один обсмаженою стороною вгору, покладіть на нього трохи начинки з сиру і складіть «конвертиком». Таким чином підготуйте й інші млинці.

8. 8

   Млинці з сиром обсмажте з обох боків на сковороді на невеликій кількості олії. Смачного!