Сербський кох — популярний рецепт легкого пирога з манкою

• Яйця курячі↗4 шт.
• Цукор↗4 ст. л.
• Борошно пшеничне↗4 ст. л.
• Манка↗8 ст. л.
• Молоко↗1 л
• Цукор↗3 ст. л.
• Цукор ванільний↗2 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Відокремте жовтки від білків. Збийте будь-яким зручним способом білки в глибокій мисці до піни.Постійно збиваючи, поступово додайте цукор, а коли цукор розчиниться, додайте по одному жовтки. Продовжуйте збивати. Дивиться, як виглядає пишна біла суміш на цьому етапі, у відео на 0:58 сек.

2. 2

   Припинить збивати й всипте в суміш борошно. Обережно змішайте інгредієнти віничком або столовою ложкою.Всипте в масу манну крупу і знову добре перемішайте інгредієнти.

3. 3

   Розігрійте духовку до 180° C.Змастіть глибоку форму для запікання олією й притрусіть борошном.Примітка: сербська кулінарка використала форму 20×32 см.

4. 4

   Перелийте тісто у форму. Розрівняйте лопаткою і відправте випікатися у розігріту духовку на 15 хвилин.

5. 5

   Доведіть до кипіння суміш молока, звичайного і ванільного цукру.Трохи охолодіть і добре просочіть готовий пиріг.Дивіться, як це робить авторка рецепта, у відео на 3:15 сек.

6. 6

   Відправте кох у холодильник щонайменше на 2 години.Смакуйте!