Цікава та бюджетна страва: розсольник з перловкою
На порцію
Відомо, що на Русі розсольник готували вже у XV столітті. Тільки тоді у нього було інше ім’я — калья, і готували його на рибному бульйоні з додаванням розсолу з-під солених огірків. Пізніше, саме завдяки огіркам, суп і отримав назву, за якою ми знаємо йог
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Обдайте окропом, відкиньте на друшляк і промийте перловку.
- 2
Поріжте кубиками картоплю. Засипте її в суп разом із перловкою. Доведіть до кипіння і варіть ще 15-20 хвилин.
- 3
Обсмажте на олії подрібнену цибулю, моркву, натерту на грубій тертці, і огірки. Додайте все у суп разом із залишками масла.
- 4
Потримайте суп п’ять хвилин на повільному вогні та влийте огірковий розсіл. Додайте лавровий лист, перець і у разі потреби сіль. Через 2-3 хвилини розсольник буде готовий.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою