Картопляні пальчики з кмином — смачна заміна картоплі фрі
На порцію
Хто не любить хрустку картоплю фрі? Ці картопляні пальчики з кмином — чудова альтернатива традиційній фрі, до якої ви звикли. Картопляне пюре з борошном обсмажується до золотистої скоринки, а всередині лишається м’яким. Як смачні крокети, тільки краще.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Картоплю помийте, почистьте, посоліть, зваріть до готовності і зробіть пюре. Дайте трохи охолонути.
- 2
У миску просійте борошно, додайте пюре, яйце, посічене масло і посоліть. Замісіть некруте тісто. На присипаній борошном робочій поверхні розкачайте тісто, складіть конвертом і поставте на кілька хвилин у холодне місце.
- 3
Потім розкачайте знову, складіть конвертом і — в холод. Повторюйте цю процедуру 2-3 рази.
- 4
Після того тісто розкачайте завтовшки 1,5 см, наріжте тонкі смужки і викладіть на змащений маслом лист. Посипте кмином і випікайте при температурі 200-220 °C 15-20 хвилин до золотистої скоринки.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою