Бозбаш — рецепт страви з українського міста, яке тримає оборону

• Картопля↗8 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗4 шт.
• Курятина↗500 г
• Масло вершкове↗70 г
• Куркума↗3 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Паста томатна↗100 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Почистьте та поріжте цибулю.

2. 2

   У каструлі, де буде готуватися бозбаш, розтопіть вершкове масло і додайте туди цибулю. Обсмажте її до золотистого кольору.

3. 3

   Додайте у каструлю томатну пасту. В ідеалі додаються помідори або консервовані помідори, або томатна заправка. Якщо цього немає — підійде томатна паста. Потушіть до випарення частини рідини.

4. 4

   Наріжте курку на порційні шматки, покладіть у каструлю до продуктів та обсмажте протягом 5-7 хвилин, перемішавши. М’ясо має змінити колір.

5. 5

   Залийте м’ясо та заправку водою та доведіть до кипіння. Додайте сіль, перець та куркуму за смаком і готуйте практично до повної готовності м’яса.

6. 6

   Картоплю почистьте, помийте та розріжте вздовж на дві половинки. Додайте в суп і варіть до готовності картоплі та м’яса.

7. 7

   Зніміть бозбаш з вогню та дайте настоятися протягом 15 хвилин. Смачного!