М’ясо по-французьки на новий лад
На порцію
Свято, що не закінчується ніколи — це саме про м’ясо по-французьки зі свининою. У чому особливість цього рецепта? Перед запіканням м’ясо поливається соусом з обсмаженої на маслі цибулі з вершками. Тримай рецепт м’яса по-французьки на новий лад.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
М’ясо добре відбити, цибулю нарізати напівкружальцями, сир натерти.Духовку розігріти до 180°C.
- 2
У сотейнику з товстим дном, на середньому вогні, розігріти вершкове масло. Додати цибулю, посипати її цукром та сіллю, тушкувати, помішуючи, доки цибуля повністю зм’якне й почне карамелізуватися.Додати борошно та сушений часник, добре вимішати й смажити, постійно помішуючи, ще 1 хвилину. Влити вершки, добре вимішати, довести до кипіння й зняти з вогню.Додати до цибулі половину сиру. Ретельно вимішати.
- 3
М’ясо викласти на застелене пергаментом деко, посолити та поперчити з обох боків. Розподілити цибулеву масу на свинині.Панірувальні сухарі й решту сиру вимішати й посипати сумішшю відбивні зверху.
- 4
Запікати, доки м’ясо пропечеться, 6-7 хвилин.Далі ввімкнути режим верхнього гриля та збільшити температуру до 220°C й пекти ще хвилин 6-7, доки сирна шапочка підрум’яниться.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою