Простий пиріг з вишнею на всі часи

• Масло вершкове↗100 г
• Грецький йогурт↗100 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Цукор↗200 г
• Сіль 1/4 ч. л.↗
• Борошно пшеничне↗350 г
• Крохмаль↗1 ч. л.
• Вишня↗700 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Підтале масло змішуємо з йогуртом, яйцем і цукром у великій мисці.

2. 2

   Додаємо розпушувач, сіль і борошно.Перемішуйте під час додавання інгредієнтів, тісто не має бути занадто тугим, корегуйте кількість борошна.Сформуйте з тіста шар, накрийте його харчовою плівкою й відправте у холодильник на пів години.

3. 3

   Розморожені вишні перекладаємо в каструлю. Додаємо, цукор, крохмаль (1-2 ч. л) і після закипання варимо 5-7 хвилин на невеликому вогні.

4. 4

   Розігріваємо духовку до 180⁰ С.Тісто ділимо на 2 частини, одна з яких має бути трохи більша, ніж інша. Більшу частину розкачуємо і викладаємо в форму для випікання застелену пергаментом. Тісто має вистачити для того, щоб сформувати бортики.

5. 5

   Зверху на тісто викладаємо лист пергаментного паперу й насипаємо зверху по всій площині будь-яку крупу, приміром, рис або гречку. Крупи має бути достатньо, щоб придавити тісто.Відправляємо корж під гнітом випікатися на 15 хвилин у розігріту духовку.

6. 6

   Перекидаємо вишню на друшляк. Розкачуємо інший шмат тіста за розмірами форми для випікання.Виймаємо тісто з духовки, прибираємо крупу, викладаємо вишню без зайвої рідини й накриваємо іншим шаром тіста. Скріплюємо по краях. На цьому етапі можете змастити поверхню тіста збитим яєчним жовтком.

7. 7

   Відправляємо форму з вишневим пирогом у духовку ще на 30 хвилин.Виймайте пиріг з форми, коли він достатньо охолоне.Смачного!