Кролик у сметані — святковий рецепт від Павла Зіброва

• Кролик, тушка1 шт.
• Сметана 20%↗1 л
• Морква↗500 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗500 г
• Часник, головка↗1 шт.
• Олія20 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Лавровий лист↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Ретельно помийте кролика та поріжте на шматки.

2. 2

   Розігрійте пательню з олією та обсмажте м’ясо до золотистої скоринки.

3. 3

   Наріжте цибулю й моркву кубиками та тушкуйте на олії в окремій сковорідці до рум’яної скоринки.

4. 4

   Відправте овочі в гусятницю, зверху викладіть кролика та вичавіть часник. Приправте все спеціями до свого смаку. Додайте води на 1/3 посудини. Закрийте кришкою та тушкуйте 60 хвилин. За 15 хвилин до готовності залийте сметаною, щоб та повністю вкрила м’ясо.

5. 5

   Подавати можна з рубленою зеленню зверху.