Гарбузовий крем-суп — елегантний і простий обід
На порцію
Рецепт гарбузового супу-пюре, який подарувала нам наша читачка, вирізняється простотою в приготуванні й цікавим складом інгредієнтів, адже готувати ми його будемо із запеченого гарбуза з томатами, червоною цибулею й часником.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 180 ⁰С.Деко застеліть пергаментом або фольгою.
- 2
Почистьте гарбуз і наріжте шматками завдовжки 4-5 см. Вимиті й висушені помідори надріжте зверху.Викладіть помідори, гарбуз і часник на деко й відправте в розігріту духовку на 15-25 хвилин, щоб помідори пустили сік, а гарбуз став м'яким.
- 3
Почистьте й наріжте цибулю. Розігрійте в сковороді невелику кількість олії й обсмажте цибулю до прозорості, приблизно 5-7 хвилин.
- 4
Готові овочі трохи остудіть. Обережно зніміть з помідорів шкірку — краще це робити у великій мисці. Перекладіть у чашу блендера томатний м’якуш і сік, а також запечений часник.Додайте шматочки гарбуза й смажену цибулю. Присоліть і додайте спеції. Збийте до стану пюре.Подавайте суп з гарбузовим насінням і сухариками. На бажання можна додати вершки або сметану.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою