Гарбузовий крем-суп — елегантний і простий обід

• Гарбуз↗400 г
• Томати↗2 шт.
• Цибуля червона↗1 шт.
• Зубки часнику↗4 шт.
• Оліяза смаком
• Суміш спецій універсальназа смаком
• Сіль↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 ⁰С.Деко застеліть пергаментом або фольгою.

2. 2

   Почистьте гарбуз і наріжте шматками завдовжки 4-5 см. Вимиті й висушені помідори надріжте зверху.Викладіть помідори, гарбуз і часник на деко й відправте в розігріту духовку на 15-25 хвилин, щоб помідори пустили сік, а гарбуз став м'яким.

3. 3

   Почистьте й наріжте цибулю. Розігрійте в сковороді невелику кількість олії й обсмажте цибулю до прозорості, приблизно 5-7 хвилин.

4. 4

   Готові овочі трохи остудіть. Обережно зніміть з помідорів шкірку — краще це робити у великій мисці. Перекладіть у чашу блендера томатний м’якуш і сік, а також запечений часник.Додайте шматочки гарбуза й смажену цибулю. Присоліть і додайте спеції. Збийте до стану пюре.Подавайте суп з гарбузовим насінням і сухариками. На бажання можна додати вершки або сметану.