Курячий бульйон — простий рецепт на всі часи
На порцію
Вважається, що бульйон має багато корисних властивостей для здоров’я. Зокрема, допомагає під час застуди та проблем зі шлунково-кишковим трактом. Розповідаємо, як приготувати корисний курячий бульйон за цим базовим рецептом.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Перш за все, дістань усі продукти та розклади їх на робочій поверхні, аби було зручно з ними працювати.
- 2
Видали зайвий жир з курятини. Розріж курячі ніжки та стегна на шматочки.
- 3
Цибулю почисть і наріж кубиками середнього розміру.
- 4
Розігрій олію у великій каструлі з товстим дном на середньо-великому вогні. Коли олія стане гарячою, додай нарізані цибулю та курку. Смаж, доки куряче м’ясо не втратить рожевий колір (десь 5-7 хвилин).
- 5
Зменш вогонь до малого, накрий каструлю і смаж, доки курка не випустить сік, приблизно 20 хвилин.
- 6
Через 20 хвилин посиль вогонь і налий 2 літри води (задля пришвидшення процесу можна попередньо закип’ятити воду і налити вже кип’ячену). Додай сіль та лаврові листочки.
- 7
Щойно вода закипить, одразу зменш вогонь до слабкого, накрий кришкою і вари, допоки бульйон не стане насиченим та ароматним — 20-30 хвилин.
- 8
Коли настане час, проціди та вийми тверді часточки. Бульйон готовий!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою