Страви Різдвяного посту: запечений білий амур з томатами

• Білий амур (філе)↗800 г
• Лимон 1/2 шт.
• Суміш перців 1/2 ч. л.
• Копчена паприка 1/2 ч. л.↗
• Коріандр мелений 1/2 ч. л.↗
• Сіль↗за смаком
• Імбир↗за смаком
• Петрушка, пучок↗за смаком
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Томати↗2 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Натріть приблизно 3 см кореня імбиру в глибоку миску.Додайте сіль, коріандр, копчену паприку, суміш перців. Вичавіть сік половини лимона й перемішайте.Примітка: корегуйте кількість кожної спеції собі до смаку

2. 2

   Добре промийте й обсушіть паперовим рушником рибне філе.Помийте, обсушіть й наріжте зелень.Очистьте й наріжте півкільцями одну велику ріпчасту цибулю, або дві невеликих.Наріжте кільцями два великих або три середніх помідори.

3. 3

   Розгорніть лист фольги. Викладіть на нього рибу й добре змастіть її сумішшю спецій з лимонним соком.Викладіть на рибу цибулю, розподіліть зверху нарізану петрушку, викладіть кільця помідорів. Загорніть рибу з овочами у фольгу й залиште маринуватися протягом 1- 2 години.

4. 4

   Розігрійте духовку до 180°C.Перемістіть конверт з фольги на деко й відправте у розігріту духовку на 20 хвилин.Через 20 хвилин розріжте фольгу й запікайте рибу ще 10 хвилин. Трохи охолодіть перед подачею.Смачного!