Плацинди з кисломолочним сиром

• Кисляк↗0.5 л
• Борошно пшеничне↗600 г
• Сода харчова↗1 ч. л.
• Кефір↗500 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Сіль↗1 ч. л.
• Сир кисломолочний↗680 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Кріп, пучок↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Олія3 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці змішайте кисляк, соду і сіль. Поступово додавайте борошно, замішуючи тісто до однорідної консистенції. Замісіть тісто, яке не повинно липнути до рук. Накрийте його рушником і залиште на 10 хвилин.

2. 2

   Для начинки у мисці збийте яйце, додайте сир, зелень і сіль на смак. Ретельно перемішайте до однорідної маси.

3. 3

   Посипте робочу поверхню борошном і розкатайте тісто, розділивши його на 6 рівних частин. Сформуйте тонкі коржі за допомогою скалки. На середину рівномірно розподіліть начинку. Защипніть краї та ще раз пройдіться скалкою, щоб розподілити начинку.

4. 4

   Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Обсмажте плацинди з двох сторін до золотистого кольору.