Маслюки на зиму: будуть на смак, як свіжі

• Вода↗1 л
• Сіль↗3 ст. л.
• Цукор↗1 ст. л.
• Перець чорний, горошок↗5 шт.
• Лавровий лист↗3 шт.
• Зубки часнику↗3 шт.
• Оцет 9%↗45 мл
• Маслюки2 кг
• Сіль↗1 ст. л.
• Вода↗5 л
• Кріп, парасольки↗3 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Крок 1/5 Часник почистити, крупно нарізати.

2. 2

   Крок 2/5 Гриби ретельно вимити в холодній воді. Перекласти в 5-літрову каструлю. Додати 1 ст. л. солі та варити 30 хвилин після закипання, знімаючи піну.

3. 3

   Крок 3/5 За 5 хвилин до завершення додати парасольки кропу. Щойно гриби осядуть на дно, відкинути на друшляк. Дати добре стекти.

4. 4

   Крок 4/5 Для маринаду в каструлю вилити 1 літр води та додати решту інгредієнтів. Щойно маринад закипить, додати гриби та часник. Кипʼятити 5 хвилин. Додати оцет (2-3 ст. л.) та кипʼятити близько 1 хвилини.

5. 5

   Крок 5/5 Розлити гриби по стерилізованих банках. Закрити стерилізованими кришками, перевернути, загорнути й залишити до повного остигання. Зберігати в прохолодному місці.