Овочевий бульйон — базовий рецепт

• Морква↗1 шт.
• Корінь петрушки1 шт.
• Пастернак↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Імбир↗100 г
• Часник, головка↗1 шт.
• Гриби сушені↗50 г
• Кінза свіжа↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Всі корінці добре помийте. Цибулю і часник почистьте від зайвого лушпиння (але не всього), зробіть надрізи. Сушені гриби подрібніть.

2. 2

   Складіть усі інгредієнти в каструлю, залийте водою. Поставте на помірний вогонь.

3. 3

   Доведіть до кипіння, після чого зменште вогонь до мінімуму, додайте сушені гриби й варіть бульйон 30-40 хвилин. Після цього зніміть з вогню, процідіть його.